Миндальный пирог с творогом
Ингредиенты: 225 г миндаля 6 яиц 200 г сливочного масла 2 3 стакана сахара 7 лимонов 0,5 стакана муки 250 г сыра Рикотта Способ приготовления: Измельчите орехи в блендере. Отделите белки от желтков. Взбейте масло с сахаром, затем, продолжая взбивать введите по одному желтки, измельченный миндаль, потертую на мелкой терке цедру 7 лимонов и сок 3-х лимонов, последней добавьте муку. Взбейте белки со щепоткой соли. Добавьте в миндальное тесто сначала сыр Рикотта, перемешайте, а затем осторожно введите белки. Круглую форму для выпечки щедро смажьте сливочным маслом и вложите в нее тесто, равномерно распределяя его.
Читать полностью...Категория поста: Готовим вкусно
Овощное ассорти (заготовки на зиму)
Уложить вперемешку в 3-х литровую банку: лук, чеснок, кабачки, огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, веточка, зонтик укропа, листья смородины, вишни. Залить овощи кипящей водой. Оставить постоять 5 минут. Затем воду сливают в кастрюлю, кипятят, заливают опять в банки на 5 минут. Воду слить в кастрюлю и добавить соль, сахарный песок, перец, лавровый лист, семя горчицы. В конце добавить уксусную эссенцию. Залить в банки, закатать, перевернуть. Банки поместить под одеяло, до полного остывания. РАССОЛ : на 3 литра воды. 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахарного песка, 3 чайные ложки уксусной эссенции.
Читать полностью...Категория поста: Готовим вкусно
Соус на основе творога (детям от 18 месяцев)
Соус на основе творога (детям от 18 месяцев) 2ст.ложки творога 1 ст. ложка сметаны 1 ст. ложка натурального йогурта(кефира) 1 ст. ложка молока сок половинки лимона соль по вкусу Время приготовления 5 минут - Этим соусом можно заправлять тертую морковь, огурцы,которые можно подать очищенными от кожуры, порезанными на кружочки и уложенными на лист салата. Взбейте венчиком или миксером творог, сметану,молоко и йогурт. Добавьте соль по вкусу. Если вы приготовили этот соус загодя, его лучше держать в холодильнике. - В уже приготовленный соус вы можете добавить 25 г Зеленого сыра (рокфора или близких к нему).
Читать полностью...Категория поста: Готовим вкусно